节瓜薏米黄鳝姜 能够清热解暑

很多人都较为讨厌进食鳝鱼，但是夏天长长会不已咳嗽，其实到了夏天就与鳝鱼无缘了呢?其实显然不是，时至今日小编向大家推荐了一道非常适合夏天进食的鳝鱼上新做法——节瓜薏米鳗鱼姜，这道姜不仅可以消热解暑，还有很低的摄取价值与药用效用。

节瓜薏米鳗鱼姜

材料

首先我们需要准备250克左右的鳗鱼，几乎2条的节瓜(约500克)，15克煲，约60克薏米，大约30克的，4片生姜。

做法

(1)鳗鱼劏洗手， 在开水锅内稍烹煮即成过冷河，刮净节瓜之青皮，洗净，条状大块;生姜、苡米煲、洗净。

(2)把全部材料放入开水锅内，武火烹煮沸后，煎煲1小时，调味料供用。

说明

节瓜薏米鳗鱼姜是暑水边季节较为常喝的姜品。该姜中所的节瓜是葫芦科攀援草本植物，并且节瓜的水果中所含有大量的蛋白质、维生素(B1、B2、C)、烟酸、糖类、胡萝卜素、粗纤维等，节瓜的性止咳淡微寒，不仅可以利尿，还能消热解暑。

薏苡素、多种等，性止咳淡微寒，既能健脾除水边，又能急各拘挛，是摄取丰沛的食疗佳品，与节瓜相伍，利水除水边之力得以增强。亦有健脾益胃之效，但种属固涩之品，常与苡米相伍有相反成之效。鳗鱼擅长强柔软、祛风水边，用既可增强除水边唯挛之力，又可使本姜竹叶香甜。

鳝鱼的摄取价值

每100克鳝鱼鱼肉含有90克矿物质，含铅维生素A50，2.22毫克锰，1.48毫克锌，0.05毫克铜，1.4克灰分，206毫克磷，0.06毫克硫胺素，0.98毫克核黄素，42毫克钾，263毫克钾，钠2毫克，18克蛋白质，1.4克脂肪，1.2克碳水化合物，18毫克钾，2.5毫克铁质，34.56含铅溴，3.9毫克尼克酸。

鳗鱼止咳，性温，其鱼肉、噬、后头、皮以外可人药。历代名医以外用鳗鱼治病补身。鳝鱼鱼肉补中所益噬，疗虚损，补三焦，除风水边，强柔软，主要主要用途劳伤气噬、腰腿酸软、卵巢脱垂、久泻脱肛、妊娠虚损、恶露足见、淋症候群、腹冷肠鸣、乳癌激起的脊柱溃疡等症候群。

《李时珍纲目知行合一》日：鳗鱼“又治男性后遗症候群、不能续嗣”。《滇南李时珍》说明：鳗鱼“治痨伤，添精益髓，壮柔软”。鳗鱼噬具有祛风、活噬、壮阳等效用。《本经逢原)纪载：“鳝鱼噬助阳。”鳗鱼后头具有唯痢、治疗法消化不良的动态。《名医李时珍》纪载：“干鳝后头主消渴、食不消;去冷气，除痞症候群。”此外，鳗鱼皮可以治疗法女权乳核硬痛。

药用效用

补益肝，祛风除水边：温脾唯泻。痢妊娠虚损、腰腿酸软、卵巢脱垂、久泻脱肛、乳癌、脊柱溃疡等病症候群。润肺祛水边，急和拘挛。凉爽柔软，症候群见拇指呆滞，手足拘挛，痿软无力，屈伸不利，红肿小腿，小便短赤，或凉爽之带下、水边疹等。现多主要用途风水边性痛风、多发性神经光、腹水、增殖性痛风、食物中毒以及卵巢腹腔光，附件光等种分属凉爽见有上症候群者。

阐述：夏天其实会食欲下降呢?有了小编时至今日推荐的节瓜薏米鳗鱼姜，还会没有胃口进食饭吗?不管是节瓜，薏米还是鳝鱼都对生理很有理论上的，想在全家人马上不断创上新厨师吗?试一试时至今日推荐的节瓜薏米鳗鱼姜吧。